茶树作为叶用经济作物,对土壤养分需求很大,施肥是提高土壤养分的重要措施之一。单施有机肥或生物有机肥在改善土壤和作物品质方面具有优势,但存在肥效慢、用量大、产量不高等问题。
为此,科研人员研发了结合化肥、有机肥和生物有机肥优点的新型生物有机-无机复混肥。根据前人研究发现,生物有机-无机复混肥不仅可以有效提高水稻、橘柚等农作物的产量和品质,还能有效增加土壤微生物量及碳、氮、磷等关键养分含量,形成良好的土壤微生态环境。
近年来,生物有机-无机复混肥在茶园中逐步取代单施有机肥成为茶园主推肥。本期以不施肥为对照组,施生物有机肥和生物有机-无机复混肥为处理组,进行茶园施肥效果研究,进一步明确生物有机-无机复混肥对茶叶产量和品质的影响。
肥料成分含量
结论抢先看~
与不施肥处理相比,施生物有机-无机复混肥处理的新梢密度、一芽一叶密度和一芽二叶长度分别提高了128.77%、191.35%和29.01%,最终当季春茶产量提高90.29%。
生物有机-无机复混肥有利于茶树新梢水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱的积累,鲜叶内含物质更丰富。
施生物有机-无机复混肥处理茶树新梢制作的成茶品质最佳,其绿茶香气高爽带花香,滋味醇厚鲜爽;红茶香气甜香馥郁、带花蜜香,滋味醇厚回甘、带花香。
结合经济效益分析发现,施生物有机-无机复混肥处理年均净收益为164160元/hm2,与不施肥处理相比,年均产量和年均净收益分别提高137.50%和132.75%。
茶树新梢生育情况与产量分析
对春季茶树新梢密度、一芽一叶密度、一芽一叶百芽质量和一芽二叶长度的测定结果表明,施肥对提高春茶新梢整体生育情况起促进作用,以生物有机-无机复混肥效果最佳。
与不施肥处理相比,施生物有机-无机复混肥处理的新梢密度、一芽一叶密度和一芽二叶长度分别提高了128.77%、191.35%和29.01%,虽然一芽一叶百芽质量下降了27.72%,但鲜叶嫩度较高,茶树新梢生长较好,因此最终当季春茶产量提高90.29%。
不同施肥处理茶树新梢生育情况
茶树新梢理化品质成分分析
分析茶树新梢中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖及咖啡碱含量发现,生物有机-无机复混肥具有明显的提质作用。
不同施肥处理茶树新梢主要理化品质成分含量
茶叶感官品质分析
将不同施肥处理的茶树新梢制成绿茶、红茶茶样进行感官品质分析,感官品质综合得分均以生物有机-无机复混肥最高,分别为91.65分(绿茶)和90.45分(红茶);不施肥得分最低,分别为87.10分(绿茶)和85.05分(红茶)。
施生物有机-无机复混肥处理茶树新梢制作的成茶品质最佳,其绿茶香气高爽带花香,滋味醇厚鲜爽;红茶香气甜香馥郁、带花蜜香,滋味醇厚回甘、带花香。
不同施肥处理绿茶、红茶感官审评结果
经济效益分析分析
结果表明,生物有机-无机复混肥处理具有显著的增产增收效果。在两年试验期内,生物有机-无机复混肥处理较不施肥处理每公顷增产干茶2200kg,增收286000元,净利润增加184320元;较单施生物有机肥处理每公顷增产1300kg,增收169000元,净利润增加115200元。折算为年均效益,生物有机-无机复混肥处理较不施肥处理和单施生物有机肥处理分别实现每公顷新增收益92160元和57600元。
从成本构成来看,生物有机-无机复混肥处理虽然肥料成本和施肥人工费用较高,但由于其显著的增产效果,最终实现了更高的投入产出比。
相较不施肥和单施生物有机肥,年均产量分别提高137.50%和52.00%,年均净效益分别提高132.75%和53.00%。
生物有机-无机复混肥相较于不施肥和生物有机肥能够显著提高茶叶产量和品质,推测与下列因素有关:
第一,生物有机-无机复混肥含有丰富的有益微生物活体,增加土壤微生物含量,能有效改善土壤环境,有利于茶树根系生长;
第二,生物有机-无机复混肥在生物有机肥的基础上结合了无机元素,较生物有机肥养分更高,且中微量元素种类更丰富;
第三,生物有机-无机复混肥是缓释肥,其养分释放较缓、肥效长且稳定,能较长时间满足茶树生长发育对养分的持续需求。
综上所述,生物有机-无机复混肥有利于茶树生长,可以有效提高茶叶产量、品质和经济效益,达到提质增效的目的,值得推广应用。
本文节选自《中国茶叶》2025年第8期,P62-67,《生物有机-无机复混肥对茶叶产量和品质的影响》,作者:饶自蕾,颜一军,陆建伟,严慧婷,常润润,李媛媛,赵红艳,白捌普,李春霖,高峻*。部分图片来源于网络。
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